Produtos

Pimenta Calabresa

Capsicum baccatum var. pendulum

Partes utilizadas: Fruto
Família: Solanaceae
Nomes populares: Pimenta Calabresa, Calabresa Seca
Formas de disponibilização: Inteiro, Pó
A Pimenta Calabresa (Capsicum baccatum), obtida a partir da moagem de frutos secos, é rica em capsaicinóides (principalmente capsaicina), carotenóides, flavonóides, vitaminas (especialmente vitamina C) e compostos fenólicos. Esses constituintes conferem propriedades termogênicas, antioxidantes, anti-inflamatórias, digestivas e estimulantes da circulação, além de promoverem aumento do metabolismo energético e auxílio na digestão. A capsaicina é responsável pelo efeito picante. A pimenta calabresa é amplamente utilizada na indústria alimentícia como condimento e aromatizante, sendo empregada em carnes, molhos, conservas, embutidos, temperos prontos, snacks e pratos preparados, agregando sabor, cor e pungência.

Aplicações

Alimentos

Incluir produto no orçamento

Escolha os itens, a forma de disponibilização (pó, rasurado ou sachê) e as quantidades desejadas. Em seguida, nosso time comercial entrará em contato para dar continuidade ao atendimento.

Obs.: Cada unidade corresponde a 1kg do produto. Pedido mínimo de R$ 700,00 com pagamento à vista na primeira compra.

Sugestões para você

O Tomilho, uma erva aromática conhecida cientificamente como Thymus vulgaris, possui diversas propriedades medicinais e

O Endro é uma planta herbácea anual, conhecida por suas delicadas folhas verdes e aromáticas, e flores amarelas

A Curcuma longa, conhecida popularmente como cúrcuma ou açafrão-da-terra, tem propriedades medicinais reconhecidas, ajudando principalmente na digestão, protegendo o fígado, reduzindo o colesterol, combatendo micróbios, diminuindo inflamações, atuando como antioxidante, fortalecendo o sistema imunológico, aliviando espasmos e prevenindo a formação de coágulos no sangue.