Fava de Baunilha

Vanilla planifolia

Nomes populares: Baunilha, Fava de Baunilha

Formas de disponibilização: Inteiro

A Fava de Baunilha é obtida a partir das vagens de uma orquídea trepadeira. As vagens são colhidas enquanto ainda estão verdes e submetidas a um processo de cura, que envolve secagem e fermentação, para desenvolver seu sabor e aroma característicos. Este processo transforma as vagens em fava de baunilha marrom-escura, conhecida pelo seu aroma doce e intenso. A baunilha é amplamente valorizada na culinária mundial, sendo utilizada em uma ampla variedade de pratos doces, como sorvetes, bolos e sobremesas, além de algumas preparações salgadas e bebidas. Além do uso culinário, o extrato de baunilha é utilizado na produção de perfumes e produtos de beleza, devido ao seu aroma agradável.

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