Produtos

Farinha de Uva

Vitis vinifera L.

Partes utilizadas: Grãos da Uva

Família: Vitaceae

Nomes populares: Farinha de Uva

Formas de disponibilização: Pó

A farinha de uva (obtida principalmente da casca e das sementes de Vitis vinifera L.) apresenta como principais propriedades a atividade antioxidante intensa, atribuída ao elevado teor de polifenóis, como resveratrol, flavonoides, antocianinas e proantocianidinas. Esses compostos conferem à farinha de uva efeito cardioprotetor, auxiliando na proteção vascular, na redução do estresse oxidativo e na modulação do metabolismo lipídico. Adicionalmente, a farinha de uva apresenta efeito prebiótico e regulador do trânsito intestinal, devido ao seu conteúdo de fibras alimentares, contribuindo para a saúde gastrointestinal e o equilíbrio da microbiota. De modo geral, destaca-se como um produto vegetal com elevado valor funcional, associado à proteção celular, à saúde cardiovascular e ao bem-estar metabólico.

Aplicações

Formulações Farmacêuticas

Bebidas

Alimentos

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