Produtos
Farinha de Uva
Vitis vinifera L.
Partes utilizadas: Grãos da Uva
Família: Vitaceae
Nomes populares: Farinha de Uva
Formas de disponibilização: Pó
A farinha de uva (obtida principalmente da casca e das sementes de Vitis vinifera L.) apresenta como principais propriedades a atividade antioxidante intensa, atribuída ao elevado teor de polifenóis, como resveratrol, flavonoides, antocianinas e proantocianidinas.
Esses compostos conferem à farinha de uva efeito cardioprotetor, auxiliando na proteção vascular, na redução do estresse oxidativo e na modulação do metabolismo lipídico.
Adicionalmente, a farinha de uva apresenta efeito prebiótico e regulador do trânsito intestinal, devido ao seu conteúdo de fibras alimentares, contribuindo para a saúde gastrointestinal e o equilíbrio da microbiota. De modo geral, destaca-se como um produto vegetal com elevado valor funcional, associado à proteção celular, à saúde cardiovascular e ao bem-estar metabólico.
Aplicações
Formulações Farmacêuticas
Bebidas
Alimentos
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