Produtos
Noz Moscada
Myristica fragrans Houtt.
Partes utilizadas: Sementes
Família: Miristacaceae
Formas de disponibilização: Inteiro, Pó
A Noz-moscada (Myristica fragrans Houtt.) é uma especiaria aromática obtida da semente do fruto da moscadeira, sendo amplamente utilizada tanto na culinária quanto na fitoterapia.
Tradicionalmente, a noz-moscada é empregada como tônico digestivo, auxiliando no alívio de má digestão, flatulência, náuseas e cólicas gastrointestinais, devido às suas propriedades carminativas e antiespasmódicas. Também apresenta atividade antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana, sendo utilizada como coadjuvante em preparações destinadas ao conforto digestivo.
Além de suas aplicações fitoterápicas, a noz-moscada possui ampla utilização na indústria alimentícia e de bebidas, sendo empregada como condimento e aromatizante natural em produtos de panificação, confeitaria, embutidos, molhos, sopas, bebidas quentes, licores e misturas de especiarias. Seu óleo essencial também é utilizado na indústria cosmética e de perfumaria.
Aplicações
Formulações Farmacêuticas
Bebidas
Alimentos
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