Produtos
Salsa
Petroselinum sativum Hoffm.
Partes utilizadas: Folhas
Família: Umbelliferae
Nomes populares: Salsa de cheiro, salsa das hortas, cheiro, salsa cultivada, salsinha, cheiro verde.
Formas de disponibilização: Inteiro, Pó
A Salsa (Petroselinum sativum Hoffm.), também conhecida como salsa-comum, é uma planta aromática amplamente utilizada tanto na alimentação quanto na fitoterapia. Na fitoterapia tradicional, a salsa é empregada principalmente como diurético natural, auxiliando na eliminação de líquidos e no suporte à saúde do trato urinário. Também é utilizada para favorecer a digestão, aliviar flatulência e desconfortos gastrointestinais.
Além de suas aplicações terapêuticas, a salsa possui ampla utilização na indústria alimentícia, sendo um dos condimentos mais empregados em temperos, molhos, sopas, conservas, refeições prontas e misturas de ervas, agregando aroma, sabor e valor nutricional aos alimentos.
Aplicações
Infusões
Alimentos
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